Menüüde tüübid

Menüüsid võib liigitada mitmeti. Näiteks menüü eesmärgi (dieetmenüüd), eine toimumise aja (hommiku-, lõunamenüüd jne), eine eesmärgi (piknikukorv), sihtrühma (lastemenüüd, kogupäevamenüüd jne), sündmuse (banketimenüüd)  järgi jne.

Menüüde tüübid  eine toimumise aja järgi on järgmised:

  • hommikusöögimenüüd
  • hilise hommikusöög või varase lõunasöögi (ingl. k. Brunch) menüüd
  • lõunaoote menüüd
  • lõunasöögimenüüd
  • õhtuoote menüüd
  • õhtusöögimenüüd
  • hilise õhtusöögi menüüd

Tavaliselt eristatakse veel järgmisi menüüsid:

  • kogupäevamenüüd
  • komplekslõuna menüüd
  • grupimenüüd
  • banketi või peolauamenüüd
  • lastemenüüd
  • dieetmenüüd, eritoiduvaliku menüüd:
    • vegetaarsed menüüd (laktovegetaarne, ovovegetaarne, ovolaktovegetaarne jne)
    • vähese laktoosisialdusega menüü
    • laktoositu menüü
    • gluteenitu menüü
    • suhkruvaba menüü
    • vähese kolesteroolisisaldusega menüü
    • erinevate meditsiiniliste dieetide menüüd
  • kohvi- või teelaua menüü
  • selvelaua menüü:
    • tervitusjoogialua menüü
    • eeljoogilaua menüü
    • fur¨ettalua menüü
    • rootsi laua (buffet-laua) menüü
    • juustulaua menüü
    • puuviljalaua menüü
    • kokteililaua menüü
  • piknikukorvi  menüü
  • grilleine menüü

Rahvusvaheliselt tuntud menüüde tüüpe:

  • Autolõuna  menüü (Auto-Lunch)
  • Kiirlõuna menüü (Quick Lunch)
  • Ärilõuna menüü (Business Lunch)
  • Personalimenüü
  • Pidusöök (Gala Lunch)
  • Energivaese eine menüü (Golden Door)
  • Paastumenüü
  • Lennuliinide menüüd 
 

 
 

Toitlustuse alused