11.1. Õppeülesanne

Teemakonspekti läbitöötamine

Õppija juhis:

1. Töötage läbi teemakonspekt Välitoitlustamine
2. Leidke konspekti abil vastused kordamisküsimustele

1. Kirjelda erinevaid välitoitlustamise vorme!
2. Kellele tuleb esitada taotlus välimüügi korraldamiseks?
3. Millised tingimused peavad olema täidetud ajutise müügipunkti nt müügitelgi puhul?
4. Millised tingimused peavad olema täidetud toidukaupade ja valmistoitude säilitamisel?
5. Millised tingimused peavad olema täidetud roogade kuumtöötlemisel müügikohas?
6. Millised tingimused peavad olema täidetud toidukaupade ja valmistoitude serveerimisel?
7. Milliseid nõudeid esitatakse veega varustatusele ja reovee kõrvaldamisele?