Sisukaart

• Avaleht
• Sissejuhatus
• Toiduhaiguste sagenemise põhjused
• Toiduainete ja vee saastumine mikroorganismidega  
• Tingimused mikroobide paljunemiseks 
• Mikroobsed toidunakkused e. -infektsioonid
  • Shigelloos e. düsenteeria
  • Kampüloos
  • Listerioos
  • Tuberkuloos
• Mikroobsed toidumürgistused
  • Botulism
  • Salmonelloos
  • Staphylococcus aureus`e  poolt põhjustatud toidumürgistus
  • Soolte põletik
• Viited