Eelkatte liigid
Ühele istekohale vormistatud lauakatet nimetakse eelkatteks ehk kohakatteks.
Eelkate võib igas restoranis olla omanäoline. Kuid samas toitlustusettevõttes (restoranis) kasutatakse üheaegselt erinevaid eelkatteid.
Kohakatted (eelkatted) võivad varieeruda erinevates kultuurides erinevalt. Ei ole olemas ühte kindlat reeglit, kuidas peaks katma laua. On olemas soovituslikud reeglid :).
Lauale vormisatavaid eelkatteid võib liigitada väga erinevalt.
Olenevalt ametlikkusest:
Eelkatte liigid:
- minimaalne eelkate ehk á la carte eelkate (mitteametlik eelkate)
- lõplik eelkate ehk table-d´hôte eelkate (mitteametlik eelkate)
- täielik eelkate (ametlik eelkate)
- kohvi-ja teelaua eelkate
- hommikueine eelkate
- buffet-laua
- kontinentaal ehk mandri hommikueine
- inglise hommikueine
Alamenüü | 
