Eesti-inglise terminoloogia sõnastik
a´la carté roog - a´ la carte
alustaldrik - underplate
alustass - saucer
ametlik lõunasöök - formal dinner, luncheon
austrikahvel - oyster fork
austrinuga - oyster knife
B
baaridaam - barmaid
baarmen - barman
banketi saal - banquet hall
bankett - feast, banquet
D
degusteerima - tasting
degusteerimismenüü - gourmet menu
delikatess - delicacy
dessert - dessert
dessertlusikas - dessertspoon
desserttaldrik - dessert plate
dessertvein - dessert wine
dinner - lõunasöök
dinnerjacket - must õhtukuub, smoking
dinner service (set) - lõunaserviis
dinee - pidulik õhtusöök
E
eelroog - appetizer, hors d´oeuvre
eriroad - specialities
eriteenindus - red-carpet treatment
esimene roog - first course
etteantud menüü - table d´hote
ettekandja - waitress
F
fajanss - faience
furšett - stand-up meal
furšettlaud - self-service buffet, buffet
G
garneerima - garnish
garneering - garnishing
greibinuga - grapefruit knife
gurmaan - gourment, gastrologist
H
hiline hommikueine - brunch
hinnakiri - price list
hommikueine - breakfest
I
inglisepärane hommikueine - English breakfast
inglisepärane serveerimisviis - English service, silver service
iseteenindus - self service
J
jalaga dessertkauss - coupe
jootraha - tip, gratuity
juustunuga - slicer, cheese knife
jäänõu - cooler, ice bucket
järelroog - dessert
K
kandik - tray, waiter
kahvel - fork
kalakahvel ja -nuga - fish eaters
kann - jug, pitcher
karahvin - carafe, decanter
kate - cover
kastmekann - saucer
kauss - bowl
kelner - waiter
kelneri serveerimiskapp - dumb waiter
keraamilised nõud - stonewear
kerge eine - snack
keskpäevaeine, lantš - lunch
kiireine - short order
kindla hinnaga roog - prix fixe
klient - parton, quest
klientuur - clientele
kohataldrik - show plate
kohv - coffee
kohvikann - coffe pot
kohvikoor - coffee cream
kohvimasin - coffee maker
kohvipaus - coffee break
kohviserviis - coffee service
kokteilivastuvõtt - stay-on, coctail party
kontinentaal hommikueine (kerge hommikueine) - continental breakfest
kompleksmenüü - set menu
koogikahvel - pastry fork
koogitaldrik - cake dish
koorekann - creamer
kruus - pot, jar
krediitkaart - credit card
kuum roog - hot dish
külaliste paigutusskeem - seating plan
külmlaud (külmroad) - cold buffet
külmsuupiste - cold treat
küünal - candle
L
lauahõbe - silverware
laua katmine - setting the table
lauakate - table cover
lauakombed - table manners
lauanõud - tableware, dinnerwear, dishwear
lauapesu - dish clothes, napery
lauariistade komplekt - cutlery
laud - table
laudlina - tablecloth, spread
lastetool - high chair
leivakorv - breadbasket
leivataldrik - breadbasket
linane - linen
lisatasu - extra
liud - platter, dish
lõunaserviis - dinner set
lõunasöök - lunch, dinner
lõunalaud - dinnertable
lusikas - spoon
M
melhior - german silver
menüükaart - bill of fare, menu
metallkandik - salver
mokatass - demitasse
munapeeker - eggcup
N
nimekaart - calling card
nuga - knife
P
piaal - teabowl
presskann - cafetiére
pidulik eine (päevane bankett) - luncheon
pidulik lõuna-või õhtusöök - white-tie dinner, full-dress dinner
pidulik vastuvõtt - full-dress function, red-carpet reception
pidusöök - banquet, junket
pipratoos - pepperpot
portselannõud - china (ware)
praekahvel dinner fork, carving fork
praenuga - dinner knife, steak knife
praetaldtik - dinner plate
praetükeldusnuga - carver, carver knife
prantsusepärane serveerimisviis - French service
puljongitass - bouillon cup
puuvillane - cotton
puuviljanuga - fruit knife, dessert knife
põhiroog - entrée, main course
päevamenüü - carte du jour, daily menu
päevaroog - plat du jour, daily course
R
rahvusköök - national cuisine
restoran - restaurant
restoranisaal - dining room
reserveerima - reserve, book
roog - dish, course
roostevaba teras - stainless steel
rootsi laud - buffet, cold table
S
salatikahvel - salad knife
salatikauss - salad bowl
salvrätik - napkin
salvrätikurõngas - napkin ring
savinõud - earthenware, brown ware
serveerima - serve
serveerimiskahvel - serving fork
serveerimiskäru - trolly, dinner wagon
serveerimislaud - guéridon, dumb waiter
serveerimislusikas-ja kahvel - servers
serveerimislusikas - serving spoon
serveerimisvaagen service plate
serverimisruum - serving room, servery, service area
serveering - serving
serviis - set, service
servjett - serviette
sinepitops - mustard pot
soolatoos - saltcellar
suhkruasendaja - sweetener
suhkrulusikas - sugar spoon
suhkrutoos - sugar bowl
suhkrutangid/näpitsad - sugar tongs
sularaha - cash
supilusikas - tablespoon
supitaldrik - soup plate
supitirin - tureen, soup vessel
suupiste - appetizer, hors d óeuvre
suupistelaud - side table
suur kohvitass - coffee mug
suur portsjon - jollop
sünteetiline - synthetic
söögiriistad - flatware
söögisaal - dining room
T
taldrik - plate
table - laud
tableware - lauanõud
tee - tea
teekann - teapot
teekruus - mug
teelusikas - teaspoon
teenindus - service
teenindamine baarileti ääres - counter service
teenindamine laua ääres - table service
teenindustasu - service change
teenindav personal - serving staff
teeserviis - tea set
teesõel - tea strainer
tee tass - teacup
tellimus - order
teotangid - snail tongs
teovaagen - snail dish
toidukaart - menu
toidukäik - course
tool - chair
tordilabidas - pie server, cake slicer
U
uudisroad - specialities
V
vaagen - dish, platter
valged nõud - whiteware
valik - assortment
valmisroad - table d´hóte, made dishes
vastuvõttude toitlustamine - catering
veini kaart - wine list, wine card
veinikapp - cellaret
veini klaas - wine glass
veinikann - flagon
veinikarahvin - decanter, wine carafe
väike kohvitass - coffee cup
võileivafuršett - finger buffet
võinuga - butter knife
võitoos - butterdish
Õ
õhtusöök - supper, evening meal
Ä
ärilõuna - business lunch
| 
