MenüüMenüü koostatakse lähtuvalt klientide vajadustest ja soovidest ning menüü koostamise alustest. Lõunasöögimenüü selvelauastlauas on istumisega lõunasöögi menüüst veidi erinev. Peamised erinevused:
- külmi ja sooje suupisteid pakutakse tavaliselt valikus, need on valmistatud mitmekesisest toorainest
- eelistatumateks eelroogadeks on erinevad salatid
- pearoog on menüüs valikus, tavaliselt vähemalt üks roog kalast ja üks lihast
- pakutavad köögiviljalisandid annavad võimaluse koostada ka taimne pearoog
- järelroog on sageli valikus (tavaliselt üks tavapärane järelroog ja üks kondiitritoode).
|
