Sõir paprikaga
500 g kohupiima, 1 l toorpiima, 4 muna, 60 g võid, 1/2 tl meresoola, 2 tl paprikapulbrit, maitse järgi punaset värske paprika kuubikuid
Valmistamine:
- Munad kloppida lahti, lisada sool ja paprikapulber, kloppida kuni sool on sulanud.
- Piim kuumutada keemiseni, lisada peenestatud kohupiim. Kuumutada pidevalt segades kuni eraldub vadak (kollakas vedelik). Kohupiim nõrutada.
- Või sulatada kastrulis, lisada paprikakuubikud ja praadida kergelt, lisada kohupiim segada läbi. Lisada paprikapulbriga maitsestatud munasegu ja pidevalt kuumutades segada kuni moodustub ühtlane mass.
- Valmis segu kallata külma veega uhutud kaussi või vormi ja jahutada.
Sobib kasutada hommikusöögilauale, suupisteks ja salatite valmistamiseks.
|
