Sõir mooniseemnetega
500 g kohupiima, 1 l toorpiima, 4 muna, 40 g võid, 1 tl soola ja 4 tl mooniseemneid.
Valmistamine:
- Munad kloppida lahti, lisada sool ja mooniseemned.
- Piim kuumutada keemiseni, lisada kohupiim. Kuumutada pidevalt segades kuni eraldub vadak. Kohupiim nõrutada sõelal kuivaks.
- Või sulatada kastrulis, lisada kohupiim ja kuumutada veidi segades. Lisada muna ja moonisegu ja pidevalt kuumutades segada kuni moodustub ühtlane pall.
- Mass kallata külma veega uhutud kaussi või vormi ja jahutada.
- Süüa paari päeva jooksul, sest pikemal seismisel halveneb välimus ja ka maitse.
Sobi suupisteks piknikule ja külmale lauale.
|
