Tere tulemast! > Sõir salaamiga

Sõir salaamiga

500 g kohupiima, 1 l toorpiima, 3 muna,  40 g võid, 1/2  tl meresoola ja 50 g salaamikuubikuid.

Valmistamine:

  • Munad kloppida lahti, lisada sool ning kloppida kuni sool on sulanud.
  • Piim kuumutada kuni pind hakkab kergelt värelema, lisada kohupiim (kui on suureteraline, siis suruda läbi sõela või peenestada köögikombainis). Kuumutada pidevalt segades kuni eraldub vadak (kollakas vedelik). Kohupiim nõrutada.
  • Või sulatada kastrulis, lisada salaamikuubikud praadida kergelt, lisada kohupiim, segada läbi ning lisada  munasegu ja pidevalt kuumutades segada kuni moodustub ühtlane pall.
  • Mass kallata külma veega uhutud kaussi või vormi ja jahutada.

Sobib kasutada võileibade katteks ja suupistete valmistamiseks.





Lisanditega sõira valmistamine
Home Home