Variant 2

Õppija juhis:

1. Sõnastage noortekohviku äriidee. Võib kasutada mõnd kõigile rühma liikmetele tuttavat olemasolevat kohvikut, milles vastavaid muudatusi teha.
2. Koostage tabel vastavalt näitele 3
   Näide 3:
   

   Ettevõtte nimetus	Kohvik X
   Ettevõtte asukoht	.....
   Kellele?	Kliendirühmad, nende vajadused, soovid ootused
   Mida?	Toidud, joogid, näksid jne, hinnad
   Kuidas?	Toidu valmistamise ja teeninduse korraldus, interjöör

3. Joonistage kohviku iseteenindusleti plaan (kus ja millises järjekorras paiknevad nõud, toidud, joogid) vastavalt näitele 2 (vt variant 1 näide 2) 
4. Tutvustage töö tulemusi teistele töörühmadele
5. Kasutage ideede otsimiseks: Kohvikud Tallinnas http://www.emateab.ee/ettevote_otsing/kohvik/Tallinn/