Õppeülesanne 1

Õppeülesanne 1. Teema õppematerjali läbitöötamine
Individuaalne töö, maht 1,5 t

Õppija juhis:

1. Tööta läbi õppematerjal
2. Leia õpitu abil vastused järgnevatele kordamisküsimustele

Kordamisküsimused:

1. Mida väljendab kohviku missioon?
2. Mida väljendab kohviku äriidee?
3. Millised erinevused on kohvikute ja café’de pakkumises?
4. Milliseid kohvikuid oskad nimetada oma kodukohas (või näiteks Tallinnas, Tartus, Pärnus jne)?
5. Kes on kohvikute kliendid Eestis?
• bensiinijaama kohvik
• koolikohvik
• kaubanduskeskuse kohvik
• lennujaaama kohvik
• kesklinna kohvik
6. Millised on kohvikute klientide vajadused, soovid ja ootused?
7. Kuidas võib olla korraldatud teenindamise kohvikutes?