Variant 1
Õppija juhis:
Tööta läbi järgnev juhtum:
- Tee proovikülastus ühte lähikonnas asuvasse iseteenindusega kohvikusse
- Tee proovikülastuse ajal võimlausel (telefoniga) fotosid ettevõttest (väljast, kui lubatakse, ka seest) või filmi väike videoklipp
- Tutvu võimalusel ettevõtte kodulehega
- Leia proovikülastuse ajal vastused järgmistele küsimustele:
- Millised on ettevõtte peamised kliendirühmad?
- Millised on teie arvates selle kohviku klientide vajadused, soovid ja ootused?
- Mida ettevõttes pakutakse (toidud, joogid, lisateenused)
- Kuidas on teenindus korraldatud?
- Milline on hinnatase?
- Milline on interjöör?
- Kas ettevõtte juures on parkla?
- Koostage proovikülastuse järel tabel vastavalt näitele 1
Näide 1
| Ettevõtte nimetus |
X kooli kohvik |
| Ettevõtte asukoht |
X kooli hoones, 1. korrusel |
| Ettevõtte tüüp |
kohvik □
café □ |
| Ettevõtte koduleht |
- |
| Kliendirühmad |
Õpilased, õpetajad, kooli töötajad, kooli külalised, .... |
| Menüü |
.... |
| Teenindus |
..... |
| Hinnad |
..... |
| Interjöör |
..... |
| ...... |
.... |
- Joonistage kohviku iseteenindusleti plaan (kus ja millises järjekorras paiknevad nõud, toidud, joogid) vastavalt näitele 2
Näide 2
- Tutvustage töö tulemusi teistele töörühmadele
- Võrrelge ettevõtteid omavahel. Millised on sarnasused? Millised on erinevused?
|
