Pika laua katmise järjekord Järgnevad soovitused alates 10 inimesest. Ettevalmistustööd tuleb teostada enne katmist - nõude poleerimine, salvrättide voltimine. Poleeritud söögiriistad ja klaasid vormistage liikide kaupa eraldi kandikutele. - Puhasta laud.
- linuta laud, alusta ruumi kaugeimast otsast (kui kasutad rohkem kui ühte lina).
- aseta toolid paika, lükka laua alla.
- aseta lauale leivataldrikud, kata kõik katted. Vajadusel kasuta koha märkimiseks pearoa taldrikut.
- aseta lauale esimesed (sisemised) söögiriistad (nt. pearoog). Kata kõik katted nn tee ring peale. Viimasena võinuga.
- aseta lauale eelroa söögiriistad, kata kõik katted nn. tee ring peale.
- aseta lauale desserdi söögiriistad, kata kõik katted.
- aseta lauale klaasid alustades joogiklaasist, seejärel veini klaasid (esimesel ringil esimesed klaasid, teisel ringil järgmised, jne).
- aseta lauale salvrätid. Taas kõik katted.
- aseta lauale maitseained, lauakaunistused.
Kontrolli üldpilti.
Alamenüü |
