9. Laua katmine, toitude ja jookide serveerimine

Teema eesmärk: Õppija õpib tundma söögi- ja serveerimisnõusid, lauakatteid ning toitude ja jookide serveerimise aluseid.

Alateemad

• Klienditeekond
• Teeninduse liigid
• Sööginõud ja klaasid, serveerimisvahendid
• Eelkatted
• Toitude ja jookide serveerimine
• Klientide teenindamine
• Kordamisküsimused
• Õppeülesanded