Dominant on kompositsiooni kõige silmapaistvam osa.
Toitude paigutamisel taldrikule või vaagnale on dominandi kasutamine on mõttekas valida midagi, mis esmapilgul kohe tuleks esile. See võib olla värv, mingi kujund või ka põhitooraine, mis annab sellele toidule nime (näiteks lõheliblikas)
Lähtudes kompositsiooni loomise printsiipidest saab kasutada ka dominandi 4 seadust:
1) Keskse asendi seadus- domineerib see, mis on keskel.
2) Hulga seadus- domineerib see, mida on palju.
3) Mõtestatud osa seadus- domineerib see, mis kannab mõtet.
4) Kvaliteedi seadus- domineerib see, mis on kõrgema kvaliteediga