Õpiobjekti tutvustus

Restoranid

Õppekava: Majutamise ja toitlustamise erialade riiklik õppekava
Moodul: 05. Toitlustamine (maht 3 õn)
Teema: Toitlustusettevõtete tüübid

Õpiobjekti maht: 0,1 õn / 4 tundi

Pädevused:  Õppija on omandanud teadmisi ja oskusi toitlustusettevõtete tüüpidest, töökorraldusest ja töö planeerimise põhimõtetest.

Eesmärk: Õpiobjektiga taotletakse, et õppija on omandanud teadmisi ja oskusi restoranide tüüpidest ja teeninduse korraldusest 

Õpiobjekt sisaldab:

• Restorane käsitlevat õppematerjali
• 3 õppeülesannet sh enesekontrolli test

Õppeülesanded: maht 4 t

1. Õppeülesanne 1. Teema õppematerjali läbitöötamine
   Individuaalne töö, maht 1,5 t
2. Õppeülesanne 2. Konkreetse juhtumi läbitöötamine
   Rühmatöö või individuaalne töö, maht 2 t
3. Õppeülesanne 3. Enesetest
   Maht 0,5 t

Õppeülesanded võimaldavad õppijatel tundma õppida ja võrrelda erineva äriideega restorane, nende toimimist. Kõigi õppeülesannetega töötamiseks on koostatud õppija juhised.

Õpiobjektiga saab töötada nii auditooriumis,  100% e-õppe vormis või kombineerides auditoorse õppe ja e-õpet. Kasutatakse nii individuaalset kui rühmatööd.

Õppijate hindamine: Õppeülesannete lahendamine, tulemus vastavalt hindamisprogrammile

Õpiobjekti koostajad:
Sirje Rekkor ja Margit Konno

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-Noncommercial-Share Alike 3.0 Unported License.